バンジーノのフォトDE自然日記

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2014年 11月 21日

庭の自然薯

父が亡くなって庭の管理引継ぎを最低限行っています
半放置状態なので夏場はヤマノイモの葉が茂っていました
秋口たくさんのムカゴを付けていたので採取してレシピを検索してポピュラーに
湯がいて食べたらなかなか美味しかった
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そして葉が黄色く枯れるこの時期ためしに蔓の根元を掘ってみたらなんと自然薯が・・
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30分ほどかけて窮屈な体勢で慎重に50センチほど掘り下げて収穫は40センチほどの自然薯GET!
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半分ほどの長さであきらめましたそれでも太さは大きいところで5センチほどあります
早速夕食に・・シンプルに摩り下ろしてだし汁で割っていただきました^^
自然の風味があって美味しかった
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by vangino | 2014-11-21 20:37 | 山野草


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