バンジーノのフォトDE自然日記

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2018年 05月 31日

野イチゴ


この時期フィールドを歩いているとたくさんの赤い実を見かけます
特に目立つ大きな実を実らせているクサイチゴ
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撮影後つい手を伸ばして食べてしまいます^^
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野イチゴのいいところは市販の甘さだけを追求し改良されたイチゴと違い
適度の酸味が残るところでしょう
もう10年以上前でしょうか・・野山に自生している各種の野イチゴを集め(約2キロほど)
ジャムづくりにはまったことがありました
ジャムづくりの砂糖も三温糖・グラニュー糖さらに黒糖などを試し絶品のイチゴジャムができました
友人に一瓶プレゼントしたら大好評でしたが子供が見つけて、すべて食べられてしまいつい本気で泣くまで怒ってしまったそうですwww
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by vangino | 2018-05-31 19:31 | 山野草


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